A hagyományos guacamole

Próbálja ki Jamie Oliver Food Tube csatornájáról a hagyományos guacamole-t! Ínycsiklandó és krémes, egy leheletnyi chilivel.

“Nagyon gyors és könnyű! Ennek az ízletes guacamole receptnek az elkészítése mindössze 10 percet igényel. ”

Hozzávalók

• ½ kis vöröshagyma
• 1-2 friss piros chilipaprika
• 3 érett avokádó
• 1 csokor friss koriander
• 6 érett koktélparadicsom
• 2 zöldcitrom
• extra szűz olívaolaj

Elkészítés

1. Pucolja meg a hagymát és magozzon ki 1 chilipaprikát, majd darabolja egy nagy tálba.

2. Vegye ki az avokádó magját és kanalazza az avokádót is a tálba.

3. Keverje addig, amíg egységes masszává nem válik.

4. A koriander leveleinek zömét szedje le és a koktélparadicsomokkal együtt, összedarabolva keverje a tálba.

5. Adja hozzá a zöldcitrom levét és egy evőkanál olajat, majd ízlés szerint ízesítse tengeri sóval, borssal és ha szükséges még egy kis zöldcitrom lével.

6. Ha kedveli a csípős ízeket, magozzon ki és vágjon apróra még néhány chilipaprikát. Szórja rá a maradék koriandert és tálalhatja is!